조사보고서
식품명인 제72호-임화자(쇠고기육포)
- 2023-09-25T16:19
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우리나라 식육의 역사적 변천과 육포의 유래
육포의 문헌기록
-육포의 종류
-육포에 사용되는 고기의 종류
-육포 양념의 변천
-폐백음식으로써의 육포
임화자 육포의 기원
임화자 육포의 명성
임화자 육포의 비법 전승
임화자 육포의 제조방법
육포의 제조도구
임화자 육포의 영양학적 가치
명인의 신념
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