FIS 식품산업통계정보

대한민국식품명인은 우수한 우리 전통식품의 계승·발전을 위해 농림축산식품부에서 육성하는 식품 기능인으로서 아래 세 가지 중 최소 하나의 요건을 갖추어야 합니다.

1. 해당 식품의 제조·가공 ·조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사한자
2. 전통식품의 제조·가공·조리방법을 원형대로 보전해 실현할 수 있는 자
3. 대한민국식품명인으로부터 보유기능에 대해 5년(식품명인 사망시는 2년) 이상 전수교육을 받고, 10년 이상 그 업(業)에 종사한 자

1. 주류부문의 무형문화재 보유자가 제조한 술
2. 대한민국 식품명인이 제조한 술
3. 농어업경영체 또는 생산자단체가 지역농산물을 주원료로 제조한 술(지역특산주)