FIS 식품산업통계정보

    		

술의 역사

-세계의 술

-한국의 술

-전통주의 분류

 

소주의 기원과 증류기술

-소주의 어원

-소주의 도입

-소주 제조 방법과 증류 기술의 진화

-문헌 속 소주 이야기

 

안동소주의 역사

-안동의 역사적 문화적 배경

-안동소주의 기원과 진화

-고 문헌 속 안동 지역 소주

 

안동소주의 전승

-안동소주의 전승 계보

-안동소주의 계승

-산업화의 길과 전통의 보존

 

안동소주 제조 방법

-전래의 안동소주 제조법

 

정통의 길을 걷는 민속주 안동소주

-직접 디딘 밀 누룩

-전통의 맥을 이은 상압 방식 증류

-현대적 생산 설비

 

민속주 안동소주의 현재와 미래

-안동소주의 현재와 미래



 
	    

• 대한민국식품명인
• 제20-가호
• 김연박
• 안동소주

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