조사보고서
식품명인 제83호-최송자(쌀엿)
- 2023-09-05T09:51
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추엇 속의 단맛
-추억 속의 단맛
최송자 명인의 매화 장수 쌀엿
-매화마을과 최송자 명인
-매야전통식품과 최송자 명인
-쌀엿 식품며인 취득
-최송자 명인의 ‘매화장수쌀엿’
자연이 만드는 엿 이야기
-엿기름의 자연과학
-식혜(食醯), 그 은은한 달콤함
-건강한 감미료 ‘조청’
-전통의 완성 “쌀엿”
전통 쌀엿의 미래
-매야전통식품의 전승
-우리가 지켜야할 전통쌀엿
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