FIS 식품산업통계정보

    		

고추장의 역사

-고추장의 정의

-고추장의 기원

-문헌 속 고추장

-고추장의 주재료

-고추장의 종류

-지역별 고추장

 

순창고추장의 역사

-순창고추장의 유래

-순창고추장이 이름난 까닭

-문헌 속 순창고추장

-순창고추장 제조방식

-순창고추장의 영양학적 가치와 우수성

-오늘날 순창고추장 산업

 

순창고추장 명인의 탄생

-강순옥 명인의 일생

-전통 순창고추장 외길

-강순옥 명인의 신념과 철학

-강순옥 명인 고추장의 특징

-순창고추장의 미래

-전수자 장승필 인터뷰

 

순창고추장 제조법

-순창고추장 주재료

-순창고추장 도구

-순창고추장 제조 과정

-강순옥 명인의 비법

 



 
	    

• 대한민국식품명인
• 제64호
• 강순옥
• 순창고추장

좋아요0