The 외식

2018년 외식기업 해외진출 실태조사 한국농수산식품유통공사에서 발간하는 2018 외식기업 해외진출 실태조사 보고서입니다.
Ⅰ. 조사개요
    1. 조사 배경
    2. 조사 목적
    3. 조사 설계
    4. 응답자 특성
Ⅱ. 조사결과 요약
    1. 국내 외식 기업 해외 진출 현황
    2. 외식기업 식재료 수출현황
    3. 해외 현지매장 한국산 식품 구매 현황
    4. 정부지원 참여 현황
Ⅲ. 외식기업 해외 진출 준비현황
    1. 외식사업 해외 진출 여부
    2. 외식기업의 해외 진출 준비현황
Ⅳ. 외식기업의 해외 진출 실태 및 식재료 수출현황
    1. 국내 외식기업 해외 진출 현황
    2. 해외 진출 과정 분석
    3. 해외매장 운영
    4. 식재료 수출
    5. 식재료 수출 현황
    6. 일반집기 수출 현황
    7. 식재료 해외 수출액 추정
    8. 식재료 수출 효과
    9. 해외매장 매출액
    10. 해외 진출 효과
    11. 현지매장 반응
    12. 정부지원 참여 현황
Ⅴ. 해외 현지매장 한국산 식자재 구입현황
    1. 해외 현지매장 현황
    2. 한국산 식재료 사용 현황
    3. 현지 대체제 사용 현황
    4. 주방기구 / 식기류 / 집기류 / 인테리어 소품 등 구매 현황
Ⅵ. 현지매장 심층 인터뷰
    1. 베트남
    2. 인도네시아
    3. 중국
    4. 해외매장 심층 조사 국가별 시사점
부록 - 업체별 해외 진출 현황

2017년 외식기업 해외진출 실태조사 동보고서는 국내 외식기업의 해외진출 현황 파악 및 식재료 사용 활성화를 위해 조사되었습니다.

2016년 외식기업 해외진출 실태조사 발행처aT출처한국농수산식품유통공사 국내 외식기업의 해외진출 및 식재료 사용 활성화를 위해 매년 조사하는 자료입니다.

2015년 외식기업 해외진출 실태조사 발행처aT출처www.atfis.or.kr 2015년 외식기업 해외진출 현황 및 식재료 수출현황 등 조사자료 입니다. 2015년 외식기업 해외진출 실태조사는 외식 및 프랜차이즈 기업의 해외 진출 기업 현황 및 국내산 식자재 소비 실태 파악 후 그 효과성을 분석하여 외식 산업 해외 진출 제고 방안을 마련하는데 그 목적이 있음. 외식 및 프랜차이즈 기업의 해외 진출 확대를 통한 한국산 농산물 수출 증대에 기여하기 위한 기초 자료를 수집 분석하여 정책수립에 기여하고자 함. (이하 PDF 참조)

2014년 국내 외식기업 해외진출 실태조사 보고서 발행처aT출처www.atfis.or.kr 국내 외식기업 해외진출 현황조사 - 국내 외식기업 해외진출에 따른 농수산식품 등 수출현황 조사 - 국내 외식기업 해외진출에 따른 국내산 식품 현지구입 현황 조사 등. 본 조사는 국내 외식기업의 해외진출 현황을 파악하고 해외진출에 따른 경제성과 효과성을 분석하여 향후 관련 정책 방향 수립의 기초자료로 활용하기 위한 목적으로 수행함. (이하 PDF 참조)

MAPPS 발행처한국농수산식품유통공사 출처www.atfis.or.kr 국내 외식기업 해외진출 로드맵 단계별 체크리스트로 해외진출 준비. 외식기업의 해외진출 매뉴얼인 MAPPS는 크게 4가지의 진출 형태로 나누어 가이드를 제공하고 있습니다. MAPPS에서 설명하는 각 형태에 대한 정의는 다음과 같습니다. 마스터 프랜차이즈(라이선싱), 직접 진출, 합자(합작) 투자, 국제 가맹... (이하 PDF 참조)

2015년 외식기업 중국진출 성공 및 실패 사례집 중국시장에 진출한 국내 외식기업들의 성공과 실패사례를 공유합니다. 본 사례집 제작의 목적은 중국 진출한 국내 외식기업의 진출 배경 및 현지 매장 운영 관련 심층적 자료수집을 통해, 해외 진출 정책 개발의 구체적 방향을 수립한 기초자료를 수집하는 것임. (이하 PDF 참조)

외식기업 해외진출 노하우 발행처한국농수산식품유통공사 출처www.atfis.or.kr 선배기업 15인이 들려주는 외식업 해외진출 노하우 - 외식기업 해외진출 성공/실패 사례집 -
1. ㈜김가네 – 김가네 김밥
2. ㈜놀부 – 놀부 부대찌개 & 철판구이
3. ㈜대대에프씨 – 바비큐 보스, 꿀닭
4. ㈜대호가 – 죽 이야기
5. ㈜바인에프씨 – 셰프의 국수전
6. 본아이에프㈜ – 본죽
7. ㈜샤마 – 코코호도
8. ㈜서래스터 – 서래갈매기
9. ㈜에스엔인더스트리 – 꿀삐 닭강정
10. ㈜엠피케이그룹 – 미스터 피자
11. ㈜위두 - 꽁돈
12. ㈜정명라인 – 본스치킨
13. 제너시스 - 비비큐
14. ㈜케이에이치컴퍼니 – 망고식스
15. ㈜할리스에프앤비 – 할리스커피의 성공 및 실패 사례를 조사하였습니다. (이하 PDF 참조)