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『2026년 외식기업 해외진출 바우처 지원사업』참가업체 선정 결과 발표안녕하십니까, 우리 외식기업 모든 분들의 건승을 기원합니다. 다음과 같이 '2026 외식기업 해외진출 바우처 지원사업 선정 결과'를 안내드립니다. 선정된 기업에게는 개별적으로 추후 일정에 대해 공지할 예정입니다. 감사합니다.
배추김치 소독공정 핵심 관리기준 지정시 인센티브 부여배추김치 소독공정 핵심 관리기준 지정시 인센티브 부여 식약처, 식품 및 축산물 안전관리인증기준 일부 개정 (서울=연합뉴스) 최현석 기자 = 식품의약품안전처는 19일 배추김치 소독공정을 중요관리점(핵심 관리기준)으로 적용할 경우 인센티브를 부여하는 것을 주요 내용으로 하는 '식품 및 축산물 안전관리인증기준'을 일부 개정 고시했다고 밝혔다. 식약처는 배추김치 제조 시 원·부재료 세척 공정에 더해 소독 공정을 핵심 관리 기준으로 설정해 식중독균 등 위해요소를 철저하게 제어하는 업체에 대해서는 전년도 조사·평가 결과가 우수·양호한 경우 정기 조사·평가를 면제하고 업체가 자체적으로 평가토록 해 부담을 완화한다. 또, 신규로 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 적용업소 인증을 신청할 때 스마트 해썹 또는 글로벌 해썹도 동시에 신청할 수 있게 해 업무 절차를 간소화한다. 식약처는 이번 개정을 통해 배추김치의 소독 공정이 강화되고 업계에 자발적인 위생·안전관리 문화가 조성돼 국민이 안전한 김치를 섭취할 수 있을 것으로 기대했다. harrison@yna.co.kr
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