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강원랜드 청년 요리대회 수상팀들, 고한읍에 잇따라 개업강원랜드 청년 요리대회 수상팀들, 고한읍에 잇따라 개업 (정선=연합뉴스) 박영서 기자 = 강원랜드 사회공헌재단은 '1940 청년 요리경진대회' 수상팀 카츠화이의 이호선 대표가 운영하는 돈카츠 전문점 '카츠 오테'가 정선군 고한읍에 개업했다고 2일 밝혔다. 이번 개업은 지난 5월 개최한 요리경진대회의 수상팀에 제공한 창업지원이 실제 점포 개설로 이어진 첫 사례라는 점에서 의미가 크다. 카츠와이는 당시 대회에서 강원도 감자를 활용한 일본식 돈카츠 덮밥으로 호평받았다. 이후 재단의 지원으로 인테리어 공사, 주방 설비와 집기 구매 등을 거쳐 이날 돈카츠 전문점을 열었다. 오는 17일에는 또 다른 수상팀인 BSB의 남상민·이지수 대표가 고한읍에 소금빵 전문점 '닷디거'를 개업한다. BSB는 탄광 이미지를 모티브로 한 독창적인 소금빵을 선보여 주목받았으며, 스테이크·곤드레 불고기·숯불 오징어볶음·오삼불고기 소금빵 등 지역 특산물과 결합한 다양한 메뉴를 개발했다. 재단은 수상팀 두 곳에 창업지원금 최대 1억원과 함께 조리·위생·서비스 교육·매장 운영 자문 등을 제공하며 창업 과정을 밀착 지원하고 있다. 최철규 재단 이사장은 "이번 개업은 단순한 점포 개설이 아니라 청년 창업자의 도전을 지역에 뿌리내리게 하는 중요한 출발점"이라며 "앞으로도 두 가게가 지역 대표 맛집으로 성장해 청년들에게 희망의 이정표가 되길 바란다"고 말했다. conanys@yna.co.kr
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