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식품법규 온라인 자문센터

Q&A 상세내용
작성자명 김 **
휴대번호 010 **********
이메일 muc *************
작성일자 2019.12.30 05:02:41
조회횟수 320
질의응답처리상태 완료
카테고리 기준 및 규격(시설기준 등)
질문제목 일반식품 정제형태
질문내용 안녕하세요.
일반식품은 과자, 캔디류, 추잉껌, 초콜릿류, 식염, 장류, 복합조미식품, 당류가공품, 음료베이스, 과·채가공품은 정제형태로, 식용유지류는 캡슐형태로 제조할 수 있다고 알고 있습니다.

과채가공품 정제형태를 개발하려고 하는데, 정제를 만들고 투명 코팅을 해도 되나요?
첨부파일

안녕하세요.

식품법규 온라인 자문센터입니다.

 

 

1. 과채가공품을 정제형태로 제조하면서 투명 코팅을 할 수 있나요?

 

○ 일반적으로 투명 코팅을 하려는 원재료 등이 식품원료에 해당하는 경우라면 과채가공품을 정제형태로 제조하면서 투명 코팅을 할 수 있을 것으로 사료되나, 이에 대해서는 식품기준과(043-719-2426)에 확인한 뒤 제조하는 것을 추천해드립니다.

 

 

 

※ 문의하신 사항에 대한 답변은 위와 같으며, 위 답변의 내용은 한국농수산식품유통공사의 의견이 아님을 말씀드립니다. 또한 본 회신의 내용은 추후 새로운 사실관계 등이 고려될 경우 변동될 수 있음을 알려드립니다.

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