메뉴 건너뛰기

즐겨찾기 서랍
HOME 고객 식품법규 온라인 자문센터

즐겨찾기 추가

즐겨찾기 추가 즐겨찾기 추가 박스 닫기
즐겨찾기명 식품법규 온라인 자문센터-상세보기
설명
취소

식품법규 온라인 자문센터

Q&A 상세내용
작성자명 김 **
휴대번호 010 **********
이메일 rla *******************
작성일자 2019.11.19 05:59:01
조회횟수 58
질의응답처리상태 완료
카테고리 영업자 준수사항
질문제목 자가품질검사 주기
질문내용 창업 준비중입니다 

자가품질검사라고 있던데 

식품 유형??별로 주기가 다른것 같더라고요

마카롱의 경우 검사 주기가 어떻게 되는지 궁금합니다.
첨부파일

안녕하세요.
식품법규 온라인 자문센터입니다.


1. 자가품질검사란 무엇인가요?

 

○ 자가품질검사는 식품등을 제조·가공하는 영업자가 자신이 제조·가공하는 식품 등을 유통·판매하기 전에 당해 식품등의 기준과 규격에 적합한지 여부를 확인하는 검사를 말합니다.


2. 자가품질검사 대상 영업자는 누구인가요?

 

○ 자가품질검사 대상 영업자라 함은 식품제조·가공업자, 즉석판매제조·가공업자, 식품첨가물제조업자, 용기·포장류제조업자, 주문자상표부착식품등을 수입·판매하는 영업자, 기구류 제조 영업자를 의미합니다.


3. 검사 대상식품은 무엇인가요?

 

○ 자가품질검사 대상식품은 판매를 목적으로 제조·가공하는 식품입니다. 따라서 자가품질검사 대상 영업자는 판매를 목적으로 제조·가공하는 각 품목별로 자가품질 검사를 실시하여야 합니다.

 

○ 단, 「식품공전」에서 정한 동일한 검사항목을 적용받은 두 개 이상의 품목을 제조·가공 할 때에는 식품유형별로 실시할 수 있습니다.


4. 마카롱의 경우 자가품질검사 검사주기는 무엇인가요?

 

○ 식품등의 자가품질검사 매뉴얼에는 업종 대상 제품별로 검사주기가 아래와 같이 규정되어 있습니다.

 

 

 

○ 위 매뉴얼에 따르면 마카롱을 제조하여 판매하려는 방식이 식품제조가공업인지, 즉석판매제조가공업인지에 따라 검사주기가 다르게 정해져 있으므로, 작성자께서는 그에 맞는 검사주기를 확인하시면 될 것으로 사료됩니다.

 

※ 문의하신 사항에 대한 답변은 위와 같으며, 위 답변의 내용은 한국농수산식품유통공사의 의견이 아님을 말씀드립니다. 또한 본 회신의 내용은 추후 새로운 사실관계 등이 고려될 경우 변동될 수 있음을 알려드립니다.

답변 첨부파일
목록
Loading